這是最近拿到的新名片~~感覺還不錯~~~有曙光的感覺吧!
名片背面，有地圖，應該不會那麼難找了吧!!!
這兩張是青鳥行動咖啡車老闆Alan的名片
很漂亮對吧!~~~他自己設計的喔!!!~~~我的名片也是他設計的
有需要印新名片的可以找他喔!!!
不過不能催他~~你知道的~~~搞藝術的都喜歡來這套~~~哈哈!
名片背後，裡面有暗藏玄機喔!~~下次去永安漁港找他拿名片~~有發現的話凹他咖啡打折
這個是小美送的手工肥皂，"足感心ㄋㄟ"
不過，母乳肥皂ㄟ~~~一整個就害羞起來~~~~
這個厲害啦!!!~~~~卡布拿鐵拉花不稀奇，手工肥皂拉花才厲害~~~呵呵
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禮拜三來到台南裝咖啡機
剛到的時候現場負責人員跟我說水電裝潢都還沒好
]]>開幕後的這一個禮拜難得短暫脫離工作
就慢慢吃、慢慢聊，跟前同事聊聊公司八卦，也不急著走
快結束的時候接到一通電話來問我的店怎麼走，卻又不表明身分
想說不知道是誰~~也沒放在心上~~也沒提早趕回店裡
哪知回店裡的路上又遇到塞車~~~
原本預計三點開店也拖到過了三點半才開門
就在東摸西摸的時候~~~
店門口出現了我尊敬的前輩.....瑪格莉特蘇大哥
除了人來看我之外，還帶了禮物來~~~
(蘇大哥，怎麼好意思勞駕 Orz)
話說這天來到石門山上的微風園維修咖啡機
那裡知道這裡竟然這麼漂亮啊!
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但是店面還是很簡陋
比較完整的其實就只有吧台而已
咱們來看看吧!
從戶外往內看~~戶外有個小吧檯區
]]>所以昨天施工人員來了之後，看一眼轉頭就走了
今天總算要施工啦
其實也不過就三片而已
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今天主要都是貼皮~~
裝潢師傅很愛惜身體，塗強力膠跟切木板的時候都會戴口罩
錢要賺，生命也要顧啊!!!
]]>因為本來以為一些木料早上就會到
這樣的話今天趕工應該就可以完成木工的部分
那知木料一直沒送來
中午吃完飯之後，兩位師傅其中一個就先下班落跑
剩下一位為了等料
就四處撿些小東西，摸一摸、黏一黏、貼一貼
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全心全意的投入咖啡這個行業
很多人說我很勇敢
我的回答總是:恩，不知道是勇敢還是愚蠢!!!
其實，只是為了小時候的一個夢想
想要有一個地方，一個你知道要去哪裡找朋友的地方
現在，我心裡的這個地方就快要成真了
這是考慮了許久之後，最後決定的落腳處~~
]]>拆開來看之後，隱隱約約可以感受到管線的配置與義大利的習慣不同
個人是覺得~~~~似乎多了一點~~嚴謹的感覺
Faema算是台灣咖啡圈子裡公認的名牌
最具知名度的莫過於鼎鼎大名的E61，堪稱人間逸品
另外E91也是許多咖啡人相當喜歡的機型
這台E98倒是很少見，單孔的更是稀少
]]>除了可以煮咖啡之外，也有蒸氣可以使用
鍋體使用醫療級不鏽鋼，據非官方說法耐壓可以達到20bar
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先貼一段給大家看看
~~~以下文章內容摘自Shopping Design，撰文者:老查~~~
有的人喜歡講究咖啡豆的來歷、烘煮器具和技巧，彷彿進行某種儀式；
有的人則喜歡到處尋覓好的咖啡店，欣賞咖啡師父煮的咖啡。
對我來說，咖啡，就是咖啡。
反而是能讓我覺得自在的咖啡館，對我來說也許還比咖啡的味道還重要的多。
所以那種會在你面前拍打蒸餾器裡的咖啡粉堅持要你聞香味，或是比你還關心你面前的咖啡該用怎樣的方式喝的咖啡館，通常都不在我會去的店list上。
因為在那樣的店裡，彷彿咖啡才是主角，客人只是儀式的一部分。
~~~以上文章內容摘自Shopping Design，撰文者:老查~~~
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最近保養了一台WEGA，已經放很久沒用了
整理的過程就不再說明啦!!!
這台機器有個好處，那就是改瓦斯機很方便!!!
他該預留的孔都已經做好在裡面
只要購買瓦斯排套件回來
相信大家都可以輕輕鬆鬆改瓦斯機
當然，自己改到有問題的話，我不負責，哈哈
另外也跟大家介紹一下他的沖泡頭吧!!!
WEGA這家公司算是很會想
除了預留好瓦斯排的空間之外
連沖泡頭都是一兼二顧，摸蛤仔兼洗褲
這個標準E61的沖泡頭似乎沒什麼特別的
只是旁邊跟Vibiemme一樣旁邊都長了一根
只不過WEGA的比別人短了一點
正所謂一寸長一寸強
那麼短的那個就要出奇招
那就是，預留手動撥桿兼做緩衝室
ㄟ~~其實說緩衝室也有點太勉強
就小小一個空間而已
不過，聊勝於無，反正是兼的，有就好
WEGA也算是一台好機器，耐超不容易壞
只不過許多板件都是共用模具
所以~~~外型就~~~~
恩~~~好用就好!!!
]]>連百萬裝潢的義大利麵餐廳都不願意買新的義式咖啡機(連咖啡豆都不要求)
那麼，是怎麼樣的外帶外送店老闆
願意換掉舊機器，再花錢買一台新的咖啡機呢??
我在基隆漁市~~遇見用心堅持的好咖啡
燈光在Revolution背上的倒影
像是一對翅膀，帶著夢想一起飛翔
我在飛往我的夢想途中
你呢???你在哪??
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咖啡機使用熱交換這種技術也已經過了數十個年頭
目前大部分的咖啡機仍然使用這種老技術
只不過，許多咖啡機會在加上其他的附屬設計
例如冷熱水混合、機械式預浸、電子式預浸等等
但是~~熱交換仍然是熱交換~~~似乎~~能玩的也都玩完了
我常常說:熱交換是上個世紀的設計，多鍋爐是這個時代的潮流
雖然如此，熱交換也有好處，那就是很耐操
這幾個月來維修保養機器的經驗來看
其實機械式的零件最耐用，常常故障的通常是電子零件
(路人甲:也不過幾個月，跟人家談什麼經驗，去!)
(光光說:話不能這麼說，這幾個月來應該比大多數人碰過的機器還要多很多很多)
那麼~~~熱交換真的就玩完了嗎??
當然不是這樣說的~~~還有一點很重要~~那就是造型
當內部結構大家都大同小異的時候，那麼外型就很重要了!!!
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