<![CDATA[曙光咖啡館:: 痞客邦 PIXNET ::]]> http://seanlight.pixnet.net/blog Wed, 04 Nov 2009 01:02:35 +0000 Seanlight@not-valid.com (Seanlight) Copyright 2003-2009 Seanlight,Pixnet Digital Media Coporation. All rights reserved. PIXNET Media Digital Coporation zh http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss <![CDATA[我的店址]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29704245 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29704245 地圖

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]]> Wed, 04 Nov 2009 01:02:35 +0000 咖啡~咖啡~滿腦子都是咖啡 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29704245#comments <![CDATA[總算是完工啦...恩....木工的部分 ]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29702851 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29702851 一大早，裝潢師傅馬上動作迅速的開始工作

今天主要都是貼皮~~

裝潢師傅很愛惜身體，塗強力膠跟切木板的時候都會戴口罩

錢要賺，生命也要顧啊!!!

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]]> Tue, 03 Nov 2009 15:59:15 +0000 咖啡~咖啡~滿腦子都是咖啡 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29702851#comments <![CDATA[無奈的第三工作天，木料快下班才送來啦!!! ]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29695892 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29695892 這天，好像挺無聊的

因為本來以為一些木料早上就會到

這樣的話今天趕工應該就可以完成木工的部分

那知木料一直沒送來

中午吃完飯之後，兩位師傅其中一個就先下班落跑

剩下一位為了等料

就四處撿些小東西，摸一摸、黏一黏、貼一貼

 

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]]> Mon, 02 Nov 2009 15:30:50 +0000 咖啡~咖啡~滿腦子都是咖啡 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29695892#comments <![CDATA[夢想與我的距離，不再遙遠]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29679196 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29679196 半年前，我離開我熟悉的工作環境和還不錯的薪水

全心全意的投入咖啡這個行業

很多人說我很勇敢

我的回答總是:恩，不知道是勇敢還是愚蠢!!!

其實，只是為了小時候的一個夢想

想要有一個地方，一個你知道要去哪裡找朋友的地方

現在，我心裡的這個地方就快要成真了

 

這是考慮了許久之後，最後決定的落腳處~~

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]]> Sat, 31 Oct 2009 15:07:43 +0000 咖啡~咖啡~滿腦子都是咖啡 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29679196#comments <![CDATA[咖啡機_Reneka Viva]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29475307 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29475307 Reneka是少數由法國製作的義式咖啡機

拆開來看之後，隱隱約約可以感受到管線的配置與義大利的習慣不同

個人是覺得~~~~似乎多了一點~~嚴謹的感覺


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]]> Mon, 05 Oct 2009 16:38:12 +0000 咖啡機~~~嘰嘰嘰 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29475307#comments <![CDATA[咖啡機_Faema E98 ]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29419789 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29419789

Faema算是台灣咖啡圈子裡公認的名牌

最具知名度的莫過於鼎鼎大名的E61，堪稱人間逸品

另外E91也是許多咖啡人相當喜歡的機型

這台E98倒是很少見，單孔的更是稀少

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]]> Mon, 28 Sep 2009 16:38:33 +0000 咖啡機~~~嘰嘰嘰 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29419789#comments <![CDATA[Bellman 摩卡蒸氣壺]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29381452 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29381452 最近玩到一台蠻有趣的摩卡壺

除了可以煮咖啡之外，也有蒸氣可以使用

鍋體使用醫療級不鏽鋼，據非官方說法耐壓可以達到20bar


 

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]]> Thu, 24 Sep 2009 16:07:38 +0000 咖啡機~~~嘰嘰嘰 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29381452#comments <![CDATA[咖啡館的主角]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29309576 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29309576 最近在一本雜誌裡面看到一段文章，讓我感觸良多

先貼一段給大家看看

 

~~~以下文章內容摘自Shopping Design，撰文者:老查~~~

 

有的人喜歡講究咖啡豆的來歷、烘煮器具和技巧，彷彿進行某種儀式； 

有的人則喜歡到處尋覓好的咖啡店，欣賞咖啡師父煮的咖啡。 

對我來說，咖啡，就是咖啡。 

反而是能讓我覺得自在的咖啡館，對我來說也許還比咖啡的味道還重要的多。 

所以那種會在你面前拍打蒸餾器裡的咖啡粉堅持要你聞香味，或是比你還關心你面前的咖啡該用怎樣的方式喝的咖啡館，通常都不在我會去的店list上。 

因為在那樣的店裡，彷彿咖啡才是主角，客人只是儀式的一部分。

 

~~~以上文章內容摘自Shopping Design，撰文者:老查~~~

 

 

 

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]]> Tue, 15 Sep 2009 16:54:29 +0000 咖啡~真的很難 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29309576#comments <![CDATA[咖啡機_WEGA ]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29271710 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29271710

最近保養了一台WEGA，已經放很久沒用了

整理的過程就不再說明啦!!!

這台機器有個好處，那就是改瓦斯機很方便!!!

他該預留的孔都已經做好在裡面

只要購買瓦斯排套件回來

相信大家都可以輕輕鬆鬆改瓦斯機

當然，自己改到有問題的話，我不負責，哈哈

另外也跟大家介紹一下他的沖泡頭吧!!!

WEGA這家公司算是很會想

除了預留好瓦斯排的空間之外

連沖泡頭都是一兼二顧，摸蛤仔兼洗褲

這個標準E61的沖泡頭似乎沒什麼特別的

只是旁邊跟Vibiemme一樣旁邊都長了一根

只不過WEGA的比別人短了一點

正所謂一寸長一寸強

那麼短的那個就要出奇招

那就是，預留手動撥桿兼做緩衝室

ㄟ~~其實說緩衝室也有點太勉強

就小小一個空間而已

不過，聊勝於無，反正是兼的，有就好

 

WEGA也算是一台好機器，耐超不容易壞

只不過許多板件都是共用模具

所以~~~外型就~~~~

恩~~~好用就好!!!

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]]> Fri, 11 Sep 2009 11:37:56 +0000 咖啡機~~~嘰嘰嘰 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29271710#comments <![CDATA[展翅飛吧!!Revolution ]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29266637 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29266637 在這樣的一個年代

連百萬裝潢的義大利麵餐廳都不願意買新的義式咖啡機(連咖啡豆都不要求)

那麼，是怎麼樣的外帶外送店老闆

願意換掉舊機器，再花錢買一台新的咖啡機呢??

我在基隆漁市~~遇見用心堅持的好咖啡

燈光在Revolution背上的倒影

像是一對翅膀，帶著夢想一起飛翔

 

我在飛往我的夢想途中

你呢???你在哪??

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]]> Thu, 10 Sep 2009 17:47:09 +0000 咖啡機~~~嘰嘰嘰 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29266637#comments <![CDATA[咖啡機_Vibiemme revolution ]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29195994 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29195994

 

咖啡機使用熱交換這種技術也已經過了數十個年頭

目前大部分的咖啡機仍然使用這種老技術

只不過，許多咖啡機會在加上其他的附屬設計

例如冷熱水混合、機械式預浸、電子式預浸等等

但是~~熱交換仍然是熱交換~~~似乎~~能玩的也都玩完了

我常常說:熱交換是上個世紀的設計，多鍋爐是這個時代的潮流

雖然如此，熱交換也有好處，那就是很耐操

這幾個月來維修保養機器的經驗來看

其實機械式的零件最耐用，常常故障的通常是電子零件

(路人甲:也不過幾個月，跟人家談什麼經驗，去!)

(光光說:話不能這麼說，這幾個月來應該比大多數人碰過的機器還要多很多很多)

 

那麼~~~熱交換真的就玩完了嗎??

當然不是這樣說的~~~還有一點很重要~~那就是造型

當內部結構大家都大同小異的時候，那麼外型就很重要了!!!

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]]> Wed, 02 Sep 2009 16:13:29 +0000 咖啡機~~~嘰嘰嘰 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29195994#comments <![CDATA[怪小孩]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29180623 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29180623 好吧~~既然這麼早就起來~~來個連PO好了

話說昨天晚上跟光太郎玩~~

玩著玩著就唱乖乖給他聽，沒想到他一聽大high

笑得不可開支，趕快用相機把他錄起來

真的生了一個怪小孩

 

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]]> Tue, 01 Sep 2009 00:12:09 +0000 光太郎 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29180623#comments <![CDATA[你累了嗎??~~來杯espresso~~呼你精神百倍啦!!!]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29180599 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29180599 我兒子光太郎轉眼間也快五個月了!!!

他乾爹從他出生就一直要我把照片PO到網路上，以解他相思之情

可是我老是懶得弄~~真是不好意思啊!!

今天趁著早上被不想去幼稚園上課的姪女的哭聲吵醒

就先PO影片給大家看看吧!!!

光太郎~~對不起啦!!~~不是故意弄你的~~~拍完馬上就讓你睡囉!!!

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]]> Tue, 01 Sep 2009 00:02:47 +0000 光太郎 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29180599#comments <![CDATA[咖啡機_EXPOBAR INTER之老鼠樂園]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29179370 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29179370 繼上次師娘兼師姐逛夜市的時候買了一台EXPOBAR INTER之後

再次碰這台機器啦!!!

 

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]]> Mon, 31 Aug 2009 17:52:32 +0000 咖啡機~~~嘰嘰嘰 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29179370#comments <![CDATA[咖啡機_Vibiemme Kometa]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29133949 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29133949 最近載回來大保養的機器Vibiemme Kometa

是幾年前別人家進的機器~~也是到了該保養的時間了

看LOGO旁邊的垢構就知道~~呵呵

 

 

 

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]]> Wed, 26 Aug 2009 17:04:45 +0000 咖啡機~~~嘰嘰嘰 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29133949#comments <![CDATA[維修保養咖啡機真開心 ]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29108170 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29108170 維修咖啡機真的是一件很開心的事

可以把原本問題多多的機器給修復好

就會莫名其妙的產生一種成就感

拆機器保養也是

把整台機器拆光之後再組回來

就會產生一種莫名其妙的成就感

不管是莫名其妙產生成就感

或者是產生莫名其妙成就感

都是很開心的一件事

看師娘兼師姐拆機器拆的笑咪咪就知道啦!!!

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]]> Mon, 24 Aug 2009 05:10:39 +0000 咖啡~其實不難 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29108170#comments <![CDATA[COMING SOON]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29062393 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29062393

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]]> Tue, 18 Aug 2009 17:15:54 +0000 咖啡機~~~嘰嘰嘰 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/29062393#comments <![CDATA[咖啡機_RANCILIO ePOCA]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/28985041 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/28985041

Rancilio ePOCA這台咖啡機算是大街小巷都很容易看到的咖啡機

有幾個蠻特別的地方

第一是沒有幫浦水壓表，這個讓我疑惑了一下~~~

在台灣大家都對萃取espresso的參數都非常斤斤計較

那麼正統義大利出品的咖啡機，Rancilio也算是個獨立場裡的大廠牌

為何會沒有裝個水壓表??

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]]> Tue, 11 Aug 2009 06:41:52 +0000 咖啡機~~~嘰嘰嘰 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/28985041#comments <![CDATA[機械式緩壓預浸裝置]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/28950247 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/28950247 很多玩家喜歡沖煮咖啡的時候能夠先預浸一下

預浸也有幾種方式，有壓預浸、自然預浸跟ECM系統常用的機械式緩壓預浸

就跟下面圖片中LaScala使用一樣，E61沖煮頭下面那張圓柱狀的東東

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]]> Fri, 07 Aug 2009 17:10:06 +0000 咖啡機~~~嘰嘰嘰 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/28950247#comments <![CDATA[咖啡機_EXPOBAR INTER]]> http://seanlight.pixnet.net/blog/post/28772939 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/28772939 話說有天師娘心情好，晚餐出去吃牛排

嗑完被師娘強迫升級的菲力牛排之後

頂著圓滾滾的肚子慢慢的回辦公室

恰巧經過路上夜市的一家飲料店準備要收起來了

師娘二話不說走進去就問:請問咖啡機有要賣嗎???

然後這台EXPOBAR INTER就出現在手術檯上啦!!!

真的是~~~逛夜市還能買咖啡機~~~厲害!!!

 

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]]> Wed, 22 Jul 2009 16:32:34 +0000 咖啡機~~~嘰嘰嘰 http://seanlight.pixnet.net/blog/post/28772939#comments