曙光咖啡(義式咖啡機設計製造、維修、保養)

Rancilio ePOCA這台咖啡機算是大街小巷都很容易看到的咖啡機

有幾個蠻特別的地方

第一是沒有幫浦水壓表，這個讓我疑惑了一下~~~

在台灣大家都對萃取espresso的參數都非常斤斤計較

那麼正統義大利出品的咖啡機，Rancilio也算是個獨立場裡的大廠牌

為何會沒有裝個水壓表??

你說是要節省成本嗎??可是ePOCA用的電子零件也不算是常見的規格

像是沖泡電磁閥絕大多數都是220VDC的，他偏偏就用24VDC的

電腦板也不是通用型，是自己開發的電腦版，還好大一片

那麼區區一個水壓表怎麼不裝上去呢??

還是~~~有些義大利人根本不在乎???

還是~~~有些義大利人根本不在乎數據，回歸到原點，味道決定一切??

在台灣的吧檯手大部分應該是都會調整磨豆機的

有些對機器了解深入一點的還會調整鍋爐壓力

但是當溫度夠高、咖啡粉夠細但味道還是出不來的時候

有幾個人會去調整幫浦壓力???

再來呢~~蠻特別的設計就是水位感應器，請看下圖

水位管旁邊那塊PCB板就是啦!!

一般都是用水位探針來感測水位，這個用感應器高檔多了吧!!

當然價格也很高檔~~~所以~~~請小心使用

(這也再次印證沒有水壓表不是會了省錢)

上面這兩項是我覺得epoca跟一般咖啡機比較不一樣的地方

下面來看看沖泡頭吧!!!

基本上~~就一邊進水，一邊迴水

沖泡頭下方就是沖泡電磁閥

很簡單吧!!!

恩~~介紹完畢

不然~~你還要我講什麼~~~

就這麼簡單啦!!!