曙光咖啡(義式咖啡機設計製造、維修、保養)

相傳在古羅馬神話中
曙光女神 奧羅拉 (Aurora) 將其肉身幻化為一株月桂樹

夜夜不朽地在黑暗的天空中召喚出美麗耀眼的光環

驅散黑暗，導引光明，並使其靈魂投射在晨光出現前的那一瞬

活躍在最黑暗的那一刻，開創出黎明

莫名地，最近有朋友提到了會認識我

是透過我數年前所寫的部落格

於是乎今天就來翻了一下我自己的部落格

感覺好像在看時光膠囊一樣

那時候的回憶湧上心頭來了

還蠻有趣的

那麼，不如就再開始寫吧！

也可以把這幾年設計咖啡機的心路歷程跟大家分享一下

雖然這年頭沒什麼人在寫部落格

但就當是一種舊時代的情懷

復古懷舊的寫吧！（曾幾何時，寫部落格也很過時了）

在服務業裡面的顧客關係很奇妙

當服務態度非常親切、舒服又到位的時候

消費者就會感受到滿意的消費滿足感

也就是當實際消費感受大於預期消費感受的時候

satisfacation=perceived quality/expected quality 

 當然服務態度只是消費感受裡的一環

服務態度深深影響著消費感受

於是乎，當我們吧台手站在吧台裡面的時候

必須戰戰兢兢的注意自己的服務態度

很開心現在和店裡的客人相處的都很好

當然也有失誤的時候

剛開店有一位三不五時就晃過來的咖啡玩家

有一天我的心情不是很好

他來的時候可能我的臉色不是太好

我覺得我讓他誤以為我沒在他身上賺到錢而不耐煩

於是後來他也沒在出現了

反之，另一位玩家可能運氣比較好

來的時候我的心情都還不錯

所以都還會偶爾來晃晃

這真的讓我體認到

在服務業，沒有笑臉就是臭臉

昨天晚上加班努力工作的時候

突然電腦上的MSN傳來了咚咚聲

原來是高中的死黨、大學的室友跟研究所努力寫論文的戰友傳來的訊息

(看起來是三個人，不過這是同一人)

店附近有好幾家早餐店，我偏好其中的某一家

倒也不是因為他特別好吃或是特別便宜或是特別大

而是因為他的人情味

雖然我是只有在偶爾加班睡店裡的早上去光顧

但是每次去兩三個店員都會熱情的打招呼

當然不是那種便利商店式的打招呼

而是充滿濃濃人情味，或者是說，沒有距離的交談

有一天我去買早餐，旁邊站一個高中生弟弟

他說他要去台中比賽跆拳道

老闆就說:那你的早餐我給你弄大份一點，讓你比較有力氣打人

高中生弟弟要結帳的時候

老闆說:今天我請客，你從小到大都在我這吃早餐，今天你要比賽我幫你加油

這樣的顧客關係已經不是建立在經濟活動上

而是建立在雙方的情感與人際關係上

可惜的是，今天早上我去買早餐的時候，老闆好像換人了

於是少了親切的招呼聲，多了尷尬的沉默等待

消費經驗變差，我想生意應該有受到影響吧!

ㄟ~~~~那~~~這跟上面那張死人頭照有什麼關係呢?

嚴格來說他不算是我的客人

他是我以前公司的同事

時不時就來我店裡買咖啡豆

那為什麼要放他的照片呢??

我也不知道~~~

或許因為很有喜感吧!

咖啡店就像黑洞一樣，吸引著擁有不同故事的人走進店裡來

昨天店裡一大早走進來了一位客人

很不好意思的問: 請問有賣早餐嗎??

我也很不好意思的說: 不好意思，我們只賣咖啡

他說: 不好意思喔!我以為有賣早餐，想說要買早餐的

然後他就走了

過沒多久，他提了一碗像是粥的東西回來店裡

他說: 來喝杯咖啡好了

於是，他就坐了下來

然後，我們就聊了起來

人的生命就像一條條的光束，朝著不同的方向前進

有些人的生命光束是交叉的，於是他們就在生命中的某個時間點相遇

有些人的生命光束是平行的，於是他們一生之中都不會擦身而過

而咖啡館就像是黑洞一樣，即使是快速且筆直的光束也會被他吸引而交會

就像是我和昨天那位客人一樣

聊過之後才發現，我們的年紀相仿

我們在同一時期都在台中的中興大學念書

我們的父親都長年在東南亞經商，也都先後的客死他鄉

也都是因為心肌梗塞

相似的兩束光線

若不是因為我在他家對面開了間咖啡店

我們也不會相遇

咖啡館，是這麼神奇的一個地方

像黑洞一樣神奇

最近和幾位朋友在討論未來他們咖啡店的規畫

剛好發現有兩個趨勢，M形化價格分佈

有人認為低價咖啡不是長久之計，高品質與高格調才是王道

有人認為低價咖啡才是市場所在，要賺錢必須要賺少一點

最近這幾天都是趁著早上吃早餐的時間來寫寫部落格文章

沒想到效果還不錯~有寫人氣就飆高

想當初開店沒多久的時候

就有和藹可親、人超好、對咖啡超有熱情的前輩告訴我

"你部落格要寫，也不要只是寫修機器的，店裡發生的事也都可以寫"

果真，不聽前輩言，吃虧在眼前

(綠油油的咖啡，什麼品種的啊???~~~~哈哈~~~~是抹茶拿鐵啦!)

(雖然這個花不是我拉的，但是聽說有"咖啡老師"說需要有creama才可以拉出花來~~~那~~抹茶哪裡來的creama???)

從剛開店的那一刻起，就不斷的有人說我的店不像咖啡店

原本，我以為是我那一組沙發的關係

弄得很像客廳

從開始維修咖啡機後，部落格的文章一直都是很生硬的維修紀錄

而且自己也覺得太硬，所以更新的速度也一直都很慢

因為看來看去都是一樣的東西，只不過機器不同罷了!

(客人的女兒小Ruby:uncle, 來杯拿鐵不加糖，要咖啡不要咖啡因，熱的不要太熱，冰的不要太冰)