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6 October,2009 0:38

咖啡機_Reneka Viva

Reneka是少數由法國製作的義式咖啡機

拆開來看之後，隱隱約約可以感受到管線的配置與義大利的習慣不同

個人是覺得~~~~似乎多了一點~~嚴謹的感覺


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29 September,2009 0:38

咖啡機_Faema E98

Faema算是台灣咖啡圈子裡公認的名牌

最具知名度的莫過於鼎鼎大名的E61，堪稱人間逸品

另外E91也是許多咖啡人相當喜歡的機型

這台E98倒是很少見，單孔的更是稀少

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25 September,2009 0:07

Bellman 摩卡蒸氣壺

最近玩到一台蠻有趣的摩卡壺

除了可以煮咖啡之外，也有蒸氣可以使用

鍋體使用醫療級不鏽鋼，據非官方說法耐壓可以達到20bar


 

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11 September,2009 19:37

咖啡機_WEGA

最近保養了一台WEGA，已經放很久沒用了

整理的過程就不再說明啦!!!

這台機器有個好處，那就是改瓦斯機很方便!!!

他該預留的孔都已經做好在裡面

只要購買瓦斯排套件回來

相信大家都可以輕輕鬆鬆改瓦斯機

當然，自己改到有問題的話，我不負責，哈哈

另外也跟大家介紹一下他的沖泡頭吧!!!

WEGA這家公司算是很會想

除了預留好瓦斯排的空間之外

連沖泡頭都是一兼二顧，摸蛤仔兼洗褲

這個標準E61的沖泡頭似乎沒什麼特別的

只是旁邊跟Vibiemme一樣旁邊都長了一根

只不過WEGA的比別人短了一點

正所謂一寸長一寸強

那麼短的那個就要出奇招

那就是，預留手動撥桿兼做緩衝室

ㄟ~~其實說緩衝室也有點太勉強

就小小一個空間而已

不過，聊勝於無，反正是兼的，有就好

 

WEGA也算是一台好機器，耐超不容易壞

只不過許多板件都是共用模具

所以~~~外型就~~~~

恩~~~好用就好!!!


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11 September,2009 1:47

展翅飛吧!!Revolution

在這樣的一個年代

連百萬裝潢的義大利麵餐廳都不願意買新的義式咖啡機(連咖啡豆都不要求)

那麼，是怎麼樣的外帶外送店老闆

願意換掉舊機器，再花錢買一台新的咖啡機呢??

我在基隆漁市~~遇見用心堅持的好咖啡

燈光在Revolution背上的倒影

像是一對翅膀，帶著夢想一起飛翔

 

我在飛往我的夢想途中

你呢???你在哪??


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3 September,2009 0:13

咖啡機_Vibiemme revolution

 

咖啡機使用熱交換這種技術也已經過了數十個年頭

目前大部分的咖啡機仍然使用這種老技術

只不過，許多咖啡機會在加上其他的附屬設計

例如冷熱水混合、機械式預浸、電子式預浸等等

但是~~熱交換仍然是熱交換~~~似乎~~能玩的也都玩完了

我常常說:熱交換是上個世紀的設計，多鍋爐是這個時代的潮流

雖然如此，熱交換也有好處，那就是很耐操

這幾個月來維修保養機器的經驗來看

其實機械式的零件最耐用，常常故障的通常是電子零件

(路人甲:也不過幾個月，跟人家談什麼經驗，去!)

(光光說:話不能這麼說，這幾個月來應該比大多數人碰過的機器還要多很多很多)

 

那麼~~~熱交換真的就玩完了嗎??

當然不是這樣說的~~~還有一點很重要~~那就是造型

當內部結構大家都大同小異的時候，那麼外型就很重要了!!!

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