目前分類：咖啡機~~~嘰嘰嘰 (73)
- Jun 30 Tue 2009 12:45
DOMOBAR再測試
- Jun 22 Mon 2009 23:06
DOMOBAR趕緊測試再發表
因為上篇DOMOBAR的介紹文太慢PO，今天被念了一整天
為了不要再被念~~趕快發表一下測試結果
昨天的文章裡面談到連續沖煮的問題
今天特別測試一下，看看回溫的速度快不快
首先看一下原廠設定值，在熱完機還沒使用的狀態下是1.5BAR
這麼高的原因可能是因為鍋爐比較小，調高一點比較夠用
反正熱水蒸氣鍋的壓力又不會影響沖泡水溫，愛調多少調多少
- Jun 21 Sun 2009 19:46
期待已久的Vibiemme DOMOBAR
話說機器到的那天好在桃園裝機裝到晚上，沒辦法去三重開箱
讓師父搶頭香在他的部落格先發表了
既然沒辦法搶先，那就慢慢來啦~
終於在禮拜天昏睡了一整天，晚餐吃飽喝足之後有了動筆的念頭
不囉嗦!先來看大家差不多都看過的外觀
- Jun 08 Mon 2009 11:41
咖啡機_CARIMALI
相信大家也都有一定程度的了解
那麼現在來為大家介紹一款不一樣的沖泡頭吧!!!
這台機器是CARIMALI，外觀設計我還蠻喜歡的，有種簡約的設計感
- Jun 04 Thu 2009 18:32
洗完咖啡機，洗磨豆機
- Jun 01 Mon 2009 13:42
內外兼具的多鍋爐-Vibiemme
- May 20 Wed 2009 14:00
VFA ELITE改瓦斯機
依據我這兩三年來的咖啡車經驗
如果咖啡車沒有發電機，要四處活動是有點受到限制的
但是一台雙孔咖啡機少說也要三四千瓦
這樣一來發電機沒有個七千瓦以上是不夠的
於是乎，發電機會很大台
於是乎，發電機會很吵
於是乎，發電機會吃油
於是乎，改成瓦斯加熱比較省錢
於是乎，我就有工作做啦!
咱們來看看怎麼改吧!!
首先要有瓦斯排套件，義大利進口的
- May 20 Wed 2009 11:51
這就是螺絲膠
可能很多人沒看過螺絲膠
拍給大家參考參考
照片中那坨紅紅的就是螺絲膠
看起來很像糖葫蘆的糖漿的那坨東西
組裝機器的時候很方便
只是，保養機器或是維修機器的時候就很麻煩
一不小心就會傷到銅頭或銅管
所以大家要DIY的時候，看到這種東西要小心喔
(不過通常是看不到有這麼大一坨螺絲膠在上面的，沒練過不要硬拆喔)
- May 14 Thu 2009 11:50
這也算是"天然的尚好"
這是最近改一台咖啡機的時候拆下來的銅頭
一般新機器不是單純銅咬銅就是使用螺絲膠
而維修保養的時候，有部分的地方可以用止水膠帶
不過，也有少部分的新機器會使用~~~嗯~~~麻繩
感覺有點怪怪的
不過換個角度來講，雖然有號稱無毒的螺絲膠
而且塗的位置基本上也不太會跑到銅管理面
但畢竟是化學成分，總是怪怪的
那使用"純天然"的麻繩，應該也算是一種環保吧!!
- May 13 Wed 2009 20:46
你可以再靠近一點
咖啡機其實是很耐用的東西，基本上電壓正確的話，正常使用都不會壞的
但是時間久了總是會有損耗
主要會造成零件損壞的原因，其實是水
水用久了就會長水垢
尤其是母鍋裡面更是嚴重
因為那鍋水就一直煮一直煮
雖然有在用熱水，不過大部分水停留在母鍋內的時間都很久
所以日積月累下來母鍋裡的水垢是很恐怖的
這也是為什麼咖啡機固定用一段時間之後最好保養一下的原因囉
不然到時東壞西壞，影響咖啡正常供應，甚至影響咖啡品質
不是得不償失嘛~~~
好吧~~費話不多說，咱們來看看鍋爐裡面吧!
- May 09 Sat 2009 15:15
美麗的多鍋爐
近年來，多鍋爐似乎變成了義式咖啡機的新趨勢
多鍋爐的優點不外乎就是利用PID和獨立的咖啡子鍋來精準的控制溫度
除了WBC的LM、這幾年爆紅的Synesso和去年TBC開始使用的DallaCorte之外
當然還有9 bar老闆最近剛換的EXPOBAR 多鍋爐
不過最近又出現了一台造型相當優美的多鍋爐
那就是Vibiemme Replica多鍋爐版
讓我們來看圖說故事吧
- Apr 06 Mon 2009 20:29
咖啡機_La PAVONI BAR2V
- Apr 01 Wed 2009 21:02
咖啡機-Grand Doge
