話說有天店裡來了一位好野人
聊著聊著說到熱交換改PID
我的看法是
熱交換是一個不精準的加溫系統
利用母鍋的熱水來隔水加熱子鍋裡面的水
而母鍋的熱水則是用一個彈簧式的溫度壓力控制器來控制水溫
也就是說他的誤差範圍不會是在PID的範圍內
既然如此，如果是偵測子鍋的水溫，用PID溫控來控制母鍋的加熱與否
而子鍋的水溫又沒辦法及時反映母鍋的溫度
那麼母鍋的溫度又如何精準的控制
換句話說，如果要做到精準的溫度控制，那麼子鍋非要有獨立的加熱器
那麼在原本的熱交換咖啡機裡面，要如何達到獨立溫控系統呢?
考量到原本的子鍋約在300~500 c.c. 空間有限
要塞進去一根加熱器實在是有相當的技術難度
所以~~~唯一的方式就是......加裝一顆子鍋進到咖啡機裡面
一般而言，大部分的人討論到這邊就會說:沒錯~~就是這樣
然後就沒有下文了
不過既然文章一開頭就提到走進來的是一位好野人
做法當然就要狂野一點
他說:那麼~~我的E61就交給你改成多鍋吧!
什麼??~~~我只是說說而已~~~你還真要我做!!!
就算要做~~也不需要拿夢幻逸品E61來給我改吧!!!
不過其實，這樣坐起來也才爽快啊!!!
於是乎，下面這顆小鍋爐就出現啦!
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| 作者 光光 |
小鍋爐就窩在大鍋爐旁邊吧!~~~小鳥依人~~~
外加一件外套好保暖
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| 作者 光光 |
既然是PID，就一定要有的SSR~~~~不需要用到SCR啦!
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| 作者 光光 |
裝上PID控制器，窩在角落，方便操作又不傷本體
連孔都鑽沒一個~~~嘿嘿~~~~
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| 作者 光光 |
裝上機殼後只剩下控制器露出來
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| 作者 光光 |
完成啦~~~外觀只多了一顆PID控制器在角落，沖泡頭上的熱電偶是拿來作溫度補償用的
是不是整合度很高呢??~~~
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| 作者 光光 |
稍微說明一下功能好了~~
原本E61的開關有兩段，一是全功能但不加熱，二是全功能含加熱
現在改過機器後
一是全功能不加熱，但可以選擇將左邊沖泡頭的子鍋加熱器打開
也就是可以在母鍋不加熱的情況下單獨打開子鍋
喜愛喝espresso的人就不需要為了一兩杯濃縮去熱一整個母鍋的水
二是全功能含母鍋加熱，也可以選擇左邊沖泡頭的子鍋加熱器打開與否
換句話說，左邊沖泡頭的子鍋是獨立控制開關，可以選擇開或關，很方便吧!!!
另外~~~~常常有人在問熱交換和多鍋爐的味道差異到底在哪裡?
所以就有人拿多鍋的A機器去比熱交換的B機器
但是~~同樣都是熱交換的C機器味道都會和熱交換的B機器不一樣了
那怎麼比A跟B的味道呢??
現在~~~~解決方案出來啦!!!!
The one of the kind, the one, the only.....
the muuuuuuuuuuuuulti- boiler E61
可以解決您的困擾
左邊沖泡頭有獨立PID控溫的子鍋
右邊沖泡頭是熱交換系統的子鍋
除了進水路徑少部分不同之外
其他的部位如沖泡頭系統、WD、熱虹吸循環系統、分水網設計........通通都一樣
哇哈哈哈哈!!!!
光想到就很HIGH!!!~~~~
想要親自體驗嗎???
那~~~~~~
就要等好野人開店啦!!!!~~哈哈哈哈~~~~
到時候店開了會再通知大家的!
要不然~~~~~~
把你的E61拿來給我改吧!
哈哈哈哈
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