曙光咖啡(義式咖啡機設計製造、維修、保養)

La pavoni為老字號的咖啡機製造商
比中華民國還要老，從1905年就開始製造espresso咖啡機
當然，當時的咖啡機跟現在不同，以前使用的是拉霸機
利用人力與彈簧的結合產生高水壓，製造出跨世代的咖啡產品espresso

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咖啡店就像黑洞一樣，吸引著擁有不同故事的人走進店裡來
 
 
昨天店裡一大早走進來了一位客人

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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(639)

話說自從去年PO了個怪小孩之後，就沒有再PO光太郎的文章
現在光太郎已經會自己玩溜滑梯了~~~
有時候周日我沒有上班，早上我就會帶光太郎到家裡附近的溜滑梯去玩

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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(147)

光光開業至今受到許多同行與前輩的照顧跟幫忙
讓光光可以完成自己的夢想，並且持續走下去
當然許多同行與前輩的技術都相當好，保養機器的能力也很厲害

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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(1,210)

最近和幾位朋友在討論未來他們咖啡店的規畫
剛好發現有兩個趨勢，M形化價格分佈
有人認為低價咖啡不是長久之計，高品質與高格調才是王道
有人認為低價咖啡才是市場所在，要賺錢必須要賺少一點

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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(401)

最近這幾天都是趁著早上吃早餐的時間來寫寫部落格文章
沒想到效果還不錯~有寫人氣就飆高
想當初開店沒多久的時候
就有和藹可親、人超好、對咖啡超有熱情的前輩告訴我

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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(161)

 
從剛開店的那一刻起，就不斷的有人說我的店不像咖啡店
原本，我以為是我那一組沙發的關係

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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(310)

話說上次弄了一台La Pavoni雙孔機準備要做替代機
哪裡知道有位朋友剛好想要開店
於是乎只好割愛便宜賣給他
沒想到好人有好報

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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(740)

從開始維修咖啡機後，部落格的文章一直都是很生硬的維修紀錄
而且自己也覺得太硬，所以更新的速度也一直都很慢
因為看來看去都是一樣的東西，只不過機器不同罷了!
 

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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(123)

話說有天店裡來了一位好野人
聊著聊著說到熱交換改PID
我的看法是
熱交換是一個不精準的加溫系統

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