曙光咖啡(義式咖啡機設計製造、維修、保養)

 
從剛開店的那一刻起，就不斷的有人說我的店不像咖啡店
原本，我以為是我那一組沙發的關係

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話說上次弄了一台La Pavoni雙孔機準備要做替代機
哪裡知道有位朋友剛好想要開店
於是乎只好割愛便宜賣給他
沒想到好人有好報

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從開始維修咖啡機後，部落格的文章一直都是很生硬的維修紀錄
而且自己也覺得太硬，所以更新的速度也一直都很慢
因為看來看去都是一樣的東西，只不過機器不同罷了!
 

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話說有天店裡來了一位好野人
聊著聊著說到熱交換改PID
我的看法是
熱交換是一個不精準的加溫系統

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話說這台機器是從一家已經開了十幾二十年的夜店搬回來的
因為老闆跟老闆娘已經做累了~~而且也沒差這些錢
為了要在暑假帶孩子去綠島住個一兩個月
所以就把咖啡機賣掉~~~

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這台是朋友介紹來給我保養的
店家是間早餐店，生意非常的好
現在早餐店使用義式咖啡機好像已經是一個流行
大家應該不太喜歡喝古早的咖啡牛奶了吧!

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這台機器是從連鎖美式餐廳搬回來保養的
因為分店多，有些店面有整修有新開
所以有多的機器擺在倉庫一陣子後要拿出來再用
順便將所有機器都來保養一下

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這幾天把之前保養的機器PO上來交代一下
免得天天都被念~~~
只不過~~~年代久遠~~照片已不可考
僅可找到這幾張~~~哈哈

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這個~~~好像~~~是好幾個月前保養的了
不知道為什麼~~~一直沒動力放上來
我想應該是~~太忙了~~~~(明明就是自己懶)
好吧~~~海哥~~不好意思啊!~~~~~現在才給你看到照片

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等很久了吧!~~~再來看一下其他部位吧!
厲害的加熱器~~~滿滿水垢跟銅綠~~~幸好是在外面~~呵呵
 
 

不過~~裡面的水垢也是少不了
 

咦~~那是什麼東西??
 

靠近一點看~~還~~蠻像沙子之類的
 
 

哇~~~老義是抽海水來煮咖啡嗎???
看起來真像是海砂ㄟ~~~哈哈
 

 

看到這個沖泡頭濾網
感覺不像四十幾年的老機器
保養的真好啊!~~~
 
 
 


不過看到另外一邊
原來是習慣固定用一邊啊!!!
不過四十幾年才這樣~~算是很乾淨了
可能有更換過~~~
 
 
好啦~~為了給大家一個交代~~
先把之前的照片PO上來給大家看一看~~
之後的工作也會慢慢做記錄的
請大家耐心等待喔!

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來啦!來啦!終於來啦!!!
終於可以玩到傳說中的機種啦!
還是古董的喔!
只是我說老義啊!~~~你的包裝也太隨性啦~~
木條釘一釘，板子都不裝，保麗龍包一包就寄來了
 

看吧看吧!!!~~"貓"下去了吧!
真是傷腦筋啊!
 

驗明正身，1968年出生
 

年代久遠，連上面的貼紙都超有FU
 


從沖泡頭也可以看出來身經百戰
 

超特別，兩個沖泡頭共用一個子鍋，子鍋也比一般SIZE大很多
 
 

這個壓力控制器也是在早期的機器上面才看的到
嘿嘿，想要ㄟ下來當紀念品保存
 
好啦~~外觀先介紹到這邊
之後在慢慢介紹保養的過程囉!

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當早餐遇上咖啡，交織出來的是一個幸福的早晨
當然，全自動咖啡機已不能滿足對生活有所要求的消費者

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