曙光咖啡(義式咖啡機設計製造、維修、保養)

當義大利的傑出咖啡師發現單鍋爐的拉霸機為了兼顧蒸氣與熱水
造成沖煮咖啡的水溫過高而產生焦苦口感
於是在1960年代出現了跨時代的設計......熱交換鍋爐
E61裡的熱虹吸循環系統更是briliant的設計

 
 
話說這台機器也算是很厲害的
數年之前，台灣的咖啡大師比賽也是選用這個品牌，不過是不同型號

2015/8/24
看樣子我更新部落格的頻率差不多是一年多一次
距上次更新又過了一年多
原本光太郎和麻糬都還這麼小

中古咖啡機又來啦!!!
這是之前整理過的機器
原本使用的店家經過兩次換手之後....決定不做了...
所以機器就回到我這邊來啦!!!
這台機器特別的地方是53mm沖泡頭
蒸氣開關使用撥桿設計，輕鬆方便好省力
造型相當的古樸充滿老機器的FU
內在的用料是很多新機器比不上的好啊!
 
有興趣的人客請撥電話給我吧!
0934103170
 
 
 
 
話說這台機器是從一家已經開了十幾二十年的夜店搬回來的
因為老闆跟老闆娘已經做累了~~而且也沒差這些錢
為了要在暑假帶孩子去綠島住個一兩個月
所以就把咖啡機賣掉~~~
於是乎~~~就到了我手上
 

 
而且~~~剛到我手上就被人訂走了
而且~~~機器都還沒看就說他要買了
而且~~~機器擺在店裡一兩個月之後都還沒有處理
而且~~~接到他的電話就會很不好意思的說~~~還沒整理ㄟ
 
 
機器的狀態倒是沒有太大的問題
因為似乎有人曾經整理過
不過~~~這整理的也太隨性了
是順序不對還是突然想到有東西沒做，然後再補上
不然怎麼銅管上面會有噴漆呢???

 
 
不然怎麼會機殼上面會有不均勻的噴漆呢???
恩~~~不是噴噴漆就叫做保養啊!!!
誇張的是~~~沖泡頭噴銀漆ㄟ~~~
要是有毒怎麼辦???~~~真是敗給他了


 
機器終於整理好了~~~等一兩個月絕對是值得的
總比用原本那台好啊~~~哈哈

 
這台機器有個特點就是鍋爐用超級大束環綁在機殼上
是怕鍋爐滾下來嗎???

 
 
還有一個特點就是這一顆
超級大突兀的緩衝室
就是從沖泡頭出來之前，先來這裡緩和一下情緒

 
 
外觀圖~~~特別的蒸氣和熱水開關~~使用起來還很順手ㄟ~~~

 
這台機器是一位大哥的....
大哥算是性情中人....
 

 
 

 

 
另一台台灣之光~~~正統台灣製造~~~
 

話說咖啡機保養的周期，水質沒問題的話應該是兩三年保養一次就可以了
不過如果當咖啡機是24小時在運作
而操作人員又是忙到無暇好好照顧咖啡機的話
那似乎應該要稍微調整保養的時程

整理La cimbali不是第一次了

 
整理三孔機也不是第一次

話說才剛保養完一台DaRicco
前腳剛出去，後腳又來了一台
這台的狀況也是不太優