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曙光咖啡(義式咖啡機設計製造、維修、保養)

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大家好，我是光光，我的曙光咖非館不是一般咖啡館 它是一個讓你知道去哪裡找朋友的地方 服務項目是自行設計製造的義式半自動咖啡機品牌EOS 以及各大品牌的買賣、維修、保養 CELL: 0934103170 LINE ID: auroracafe LINE ID: auroracafe email: auroracafe98@gmail.com

部落格全站分類：美食情報

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  • 10月 22 週一 200723:03

  • 赤裸武器-裸裝濾器把手(Naked portafilter)


許多義式咖啡玩家喜歡把濾器把手的分流嘴拆下
然後把底部挖掉，讓濾器露出臉來
這樣的好處是可以很清楚的看到你填壓得好不好
也因為咖啡到杯子中間少了很多路徑
所以espresso的creama也就保存的比較多
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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(1,771)

  • 個人分類：咖啡~其實不難
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  • 10月 21 週日 200723:01

  • 芋頭伯的堅持

話說上次吃到芋頭伯的芋頭之後懷念不已
這禮拜芋頭伯剛要從芋頭田離開的時候
趕快三步併兩步，肉身擋在芋頭伯的貨車前

""此樹我栽，此路是我開，若要從此過，留下芋頭來""
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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(218)

  • 個人分類：咖啡~咖啡~滿腦子都是咖啡
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  • 10月 19 週五 200711:53

  • 風之谷行動咖啡車


近年來腳踏車運動風靡全台
各級地方政府也都陸陸續續規劃腳踏車道
而台中縣政府則在民國88年舖設柏油栽植各種花木，並保留部份地震景觀
是全省第一條以廢棄鐵路改建為自行車道的腳踏車專用道，也是全國第二條腳踏車專用道

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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣(2,676)

  • 個人分類：風之谷行動咖啡車
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  • 10月 18 週四 200717:01

  • Satisfaction = Perceived quality / Expected quality

滿足等於感受品質除以預期品質

這句話是從Espresso Coffee The science of quality這本書上看到的
他的意思是說quality品質這個字
不再只侷限於產品本身的大小、形狀以及可靠度等品質概念
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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(392)

  • 個人分類：咖啡~咖啡~滿腦子都是咖啡
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  • 10月 17 週三 200716:51

  • 辦公室喝好咖啡的好方法-法式壓濾壺使用方法


之前有提到過辦公室喝到好咖啡的好方法是用法式壓濾壺
而且法式壓濾壺有接近專業杯測的特性
可以非常"穩定"的喝到咖啡豆的原始特性
這是因為法式壓濾壺的變因很簡單，只有三個
一、咖啡粉粗細
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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣(50,477)

  • 個人分類：咖啡~其實不難
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  • 10月 16 週二 200723:22

  • 原來這就是懷念的味道!!!

話說上周六芋頭伯語出驚人的道出飲食業最高境界的一句話
"吃了會懷念"
讓光光思考了好久好久好久

隔天，芋頭伯在芋頭田裡工作了一下午後
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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(144)

  • 個人分類：咖啡~咖啡~滿腦子都是咖啡
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  • 10月 15 週一 200710:33

  • 吃了會懷念...

豐原的東豐綠廊，著名的腳踏車道
在車道的兩旁有悠閒的田園風光
在風之谷咖啡車的附近有種植芋頭
一個風和日麗的週六早上
種芋頭的芋頭伯來跟賣咖啡的光光聊天
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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(107)

  • 個人分類：咖啡~咖啡~滿腦子都是咖啡
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  • 10月 12 週五 200715:37

  • 忙裡偷閒-在辦公室喝到好咖啡的好方法

咱們喝咖啡~~一定要喝新鮮的

也就是說除了豆子要新鮮烘培外

豆子也必需在要沖泡之前再研磨
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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(1,669)

  • 個人分類：咖啡~其實不難
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  • 10月 12 週五 200714:50

  • 我的烘豆機



這是在東豐綠色走廊拍的
因為用手機拍的
看起來很大台，不過其實小小的

目前常用的咖啡豆生豆量約在100g~150g
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曙光咖啡 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(5,353)

  • 個人分類：咖啡~咖啡~轟~轟~轟
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  • 10月 12 週五 200713:28

  • 咖啡~咖啡~~都是咖啡

跟很多很多人一樣都很喜歡咖啡
也跟很多很多人一樣都不得其門而入

因此自己花錢跑去上咖啡課
花了很多時間上網找資料
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  • 個人分類：咖啡~咖啡~滿腦子都是咖啡
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