曙光咖啡(義式咖啡機設計製造、維修、保養)

許多義式咖啡玩家喜歡把濾器把手的分流嘴拆下 然後把底部挖掉，讓濾器露出臉來 這樣的好處是可以很清楚的看到你填壓得好不好 也因為咖啡到杯子中間少了很多路徑 所以espresso的creama也就保存的比較多 附加價值是每天要收攤的時候 只要把濾器把手正反用熱水沖一沖就好了 費功一點再把濾器推出來用菜瓜布清洗一下 製作的方法很簡單 只要把濾器把手拿到仿間有車床的鐵工廠 請裡面的師傅幫你把濾器把手挖一個洞 相信""熱心的師傅""不用十分鐘就可以搞定 當然，市面上也是找的到已經挖好的濾器把手在販售 不過，要注意是不是符合你的咖啡機(一般營業用58mm大都相容) 如果各位找不到願意幫忙的鐵工廠的話 可以私下跟我聯絡 (那種使用一兩千塊蒸汽機的朋友就不要拿塑膠把手來鬧了) 當然，有圖有真相 照片中可以清楚的看到咖啡有點偏右下流出 這是因為咖啡車停放的地方不太平的關係 會造成咖啡餅萃取的比較不均勻 不過，出門在外就不要太苛求了吧!!! 當然如果很要求的話，可以在咖啡車規劃的時候就設計一個水平調整台 這樣不論到哪裡都可以調整，是不錯的方式