曙光咖啡(義式咖啡機設計製造、維修、保養)

 

 

今天，是我人生的一個重要轉折點

昨天之前，我是一個工程師，當上了小小的副理，和幾位優秀的同事一起開發液晶面板新技術

今天以後，我是一個學徒，放棄七年的工作，跟著超厲害的師父學習維修義式咖啡機

正如"我在雨中等你"這本書中所說的:

~你的心，決定你所看見的 因為，眼睛往哪裡看，車子就往哪裡去~

我的心在咖啡上，我的人生在往咖啡的路上 邁進

再會吧!!!同事們!!!

 

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親愛的華映同事們

今天是我在華映的最後一天了
早上踏進公司門口還在算：這個大門我經過了多少次
突然驚覺～～我在華映工作了快七年了

華映是我離開校園後的第一份工作
剛開始我是一個每天開心的吸收知識與技能的華映新鮮人
慢慢的除了學習之外，我發現我漸漸的有所貢獻或是解決一些問題
於是我慢慢的越來越有信心，越來越喜愛這份工作，而且我也學到好多好多東西

不過當工作一兩年之後
接的案子越來越多，共事的人也越來越多，遇到的問題也越來越多
突然發現我的衝勁卻越來越少
或許是有些人我不喜歡
或許是有些事情的處理方法我不喜歡
或許是我沒辦法調整我自己來適應這樣的大環境
於是到最後變成每天起床、刷牙、洗臉、吃早餐、開車上班，然後拖著疲憊的身體開車下班
彷彿在進行固定儀式般的生活著

這時，腦袋裡的那個想法越來越清楚
那是小時候的夢想～開咖啡館

從什麼時候開始的呢？？
應該是小時候我哥要去找他朋友，帶我一起去
我問我哥說：你們約在哪裡？？
我哥說：沒有約ㄟ～～不過他應該在ＸＸＸ咖啡館吧
從那時候開始
咖啡館對我來說不再是喝咖啡的地方，而是你永遠都知道朋友在哪裡的地方
從那時候開始
我想開一家咖啡館，讓我的朋友知道要去哪裡找我

然後我想盡辦法去學咖啡
我去參加了咖啡聚會
我去報名了咖啡課程
再來，我買了一台咖啡車
經營咖啡車兩年，雖然很累，但是很開心
每次收完攤，開著咖啡車回家，看著漸漸下山的太陽
體力是耗盡的，內心是滿足的

但是，咖啡車離咖啡館還很遠
我還想再加強我的咖啡專業能力
於是我參加了2008年的台灣咖啡大師比賽
經過半年的努力，我獲得第十名的成績
如果手沒有抖一下，我想成績應該可以再好一點
不過我收穫最多的是，訓練我比賽的教練願意教我維修咖啡機

咖啡機維修是一個相對少人在經營的工作
開咖啡店只要有錢，就有人可以幫你全部辦到好
但是咖啡機維修卻是有錢也沒有人願意教你，因為教好後又多一個敵人
所以說，我是幸運的

現在，我要離開工作將近七年的華映去學習咖啡機維修
或許看起來很跳tone
但是，對我來說，我是一步一步的在往我的夢想邁進

我很感謝在華映的這段日子裡遇到的你們
我在你們身上學習到很多，也是我一輩子的資產

等我完成半年咖啡機維修的修業之後
在我咖啡店開幕的那一天，我請大家喝杯咖啡

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