曙光咖啡(義式咖啡機設計製造、維修、保養)

最近和幾位朋友在討論未來他們咖啡店的規畫

剛好發現有兩個趨勢，M形化價格分佈

有人認為低價咖啡不是長久之計，高品質與高格調才是王道

有人認為低價咖啡才是市場所在，要賺錢必須要賺少一點

 

 

 

當然兩個論調都對，也都有各自的市場

但是咱們必須要有點國際觀

我們來看看國際上咖啡的價格才知道多少錢算是平價

當然要比叫必須要有一個標準，而且必須是國際通用

那麼當然就要選擇最國際化且自稱為精品咖啡的星巴克

基本上中杯那堤的價格約在3~4塊美金之間

依據每個城市而有些變化

而且根據我不付責任的調查了一下

台灣不會是屬於比較便宜的那個城市

 

當然除了拿鐵的價格之外，也必須考慮到國民生產毛額

這樣才能夠比較貼近實際消費時的價格感受

2009年的國民生產毛額

美國為四萬七千美金

日本為四萬零兩百美金

南韓為一萬六千七美金

台灣為一萬五千七美金

(原來只比委內瑞拉一萬三千三多沒多少)

香港三萬美金

新加坡為三萬五千四美金

歐洲先進國家約在三萬五以上

 

換句話說以台灣的消費能力而言

星巴克的咖啡比美國等地還要貴上一倍的消費感受

(以上數據如有錯誤，歡迎指正)

也就是說，星巴克中杯那堤的價格約110元

而仿照國外的消費感受的話，合理價格約在55元

(似乎剛好跟台北幾家平價連鎖自家烘焙店價格相當)

 

好吧!這樣子好像我強烈建議咖啡價格不能太高

不過，我們也不能忽略台灣人的消費能力

因為星巴克在幾年前快速崛起就是一個例子

而且在目前平價咖啡氾濫的台灣

也常常看到星巴克裡面高朋滿座

所以說，高格調或是平價咖啡都有各自的市場

(整篇文章寫完才知道結論在一開頭就寫出來了)

至於你要開什麼店?

就看你的~~~~~~~手腕有多粗吧!