曙光咖啡(義式咖啡機設計製造、維修、保養)

當義大利的傑出咖啡師發現單鍋爐的拉霸機為了兼顧蒸氣與熱水

造成沖煮咖啡的水溫過高而產生焦苦口感

於是在1960年代出現了跨時代的設計......熱交換鍋爐

E61裡的熱虹吸循環系統更是briliant的設計

(很顯然現在還是有很多人搞不懂)

當然，這不是這篇文章的重點

因為，雖然熱虹吸循環系統是相當brilliant的設計

但是，他已經是上個世紀的技術了!!

當時代來的2012年，小叮噹都快要被發明出來了

PID溫控系統更已經是大街小巷出外旅遊都不覺得了不起的技術

所以~~近幾年來雙(多)鍋爐系統的咖啡機已經儼然成為咖啡師心目中的理想咖啡機

可惜的是，目前的雙(多)鍋爐系統咖啡機的價格都不算便宜

也因為是這幾年興起的，所以中古機器也不多

這可如何是好呢???

正所謂，民之所欲常在我心

既然之前有位仁兄有意願把他上世紀的產物FAEMA E61來給我改成21世紀的怪物

 那當然把傳統熱交換趕成多鍋爐咖啡機這個技術也不是第一次做了

既然要做，那就來弄好看一點吧!!

內部沒什麼，把幫浦馬達拿掉後的空間就可以拿來放一個鍋爐了

SSR是一定要的，也夠用了 

為了好看一點，只好挖了個洞，塞一顆貴貴又小小的PID 進去

 妙的是左邊沖泡頭是PID控溫，右邊沖泡頭是傳統熱交換，來PK吧!!!

OK，打完收工!