- Aug 25 Tue 2015 13:03
咖啡機保養_ECM加裝PID控溫鍋爐
- May 31 Thu 2012 11:29
咖啡機維修保養改裝_VFA elite 單孔
- May 16 Wed 2012 09:16
咖啡機保養維修_LaScala 20120316
很奇妙,這個陣子常常碰到ECM系統的機器
個人還蠻喜歡這台機器的,當然也是因為用料好又耐操的關係
但是再怎麼耐操,也是需要保養的,不然鍋爐裡面就會滿滿的都是水垢
洗出來之後是滿滿的好幾碗
拆掉之後整個亂
上個漆,感覺跟新的一樣
開始組裝
電控部分先上
鍋爐洗得乾乾淨淨的,喝起來才安心嘛!!
加熱器也一樣,沒有水垢包覆,加熱效率才會好!
加裝自製LED control circuit,讓沖泡的時候自動開啟LED
不只是跟馬達連動,所以不會在補水的時候也亮
這樣待機的時候才不會突然亮一下,有時候會嚇到人的
很厲害吧!~~~但是沒拍影片~~哈哈!
又是要黑殼
完成,交機
(迷之音:明明就是兩三個月之前就完成的事)
- May 10 Thu 2012 10:59
咖啡機維修保養_Fiorenzato Fenice 20120206
話說這台機器Fiorenzato Fenice對我來說有一種特別的感情
因為這算是我使用的第一台半自動義式咖啡機的機種
想當年在咖啡車上面擺的就是這一台
在經營咖啡車的那兩三年間
無論是風吹日曬、寒流熱浪、狂風暴雨
一天出十杯或是一天出兩三百杯
都非常稱職且盡責的煮出一杯一杯的咖啡
沒給我出過狀況~~~~
實在是太棒啦!!!
機器的結構簡單,但是用料實在
在歲月的累積之下,這是正常的
當然經過清潔之後,感覺就超讚的啦!
鍋爐好好的給他洗一洗
測試看看
這台是少數機器的蒸氣可以往上噴的
對於美女吧檯手來說是一大福音
妳的咖啡機就可以幫妳蒸臉了!!!
在忙碌吧檯工作的閒暇之餘,也可以來護膚一下喔!!!
哈哈!!
- May 08 Tue 2012 09:58
咖啡機維修保養_多鍋爐改裝_ECM part2
當義大利的傑出咖啡師發現單鍋爐的拉霸機為了兼顧蒸氣與熱水
造成沖煮咖啡的水溫過高而產生焦苦口感
於是在1960年代出現了跨時代的設計......熱交換鍋爐
E61裡的熱虹吸循環系統更是briliant的設計
(很顯然現在還是有很多人搞不懂)
當然,這不是這篇文章的重點
因為,雖然熱虹吸循環系統是相當brilliant的設計
但是,他已經是上個世紀的技術了!!
當時代來的2012年,小叮噹都快要被發明出來了
PID溫控系統更已經是大街小巷出外旅遊都不覺得了不起的技術
所以~~近幾年來雙(多)鍋爐系統的咖啡機已經儼然成為咖啡師心目中的理想咖啡機
可惜的是,目前的雙(多)鍋爐系統咖啡機的價格都不算便宜
也因為是這幾年興起的,所以中古機器也不多
這可如何是好呢???
正所謂,民之所欲常在我心
既然之前有位仁兄有意願把他上世紀的產物FAEMA E61來給我改成21世紀的怪物
那當然把傳統熱交換趕成多鍋爐咖啡機這個技術也不是第一次做了
既然要做,那就來弄好看一點吧!!
內部沒什麼,把幫浦馬達拿掉後的空間就可以拿來放一個鍋爐了
SSR是一定要的,也夠用了
為了好看一點,只好挖了個洞,塞一顆貴貴又小小的PID 進去
妙的是左邊沖泡頭是PID控溫,右邊沖泡頭是傳統熱交換,來PK吧!!!
OK,打完收工!
- May 07 Mon 2012 10:14
咖啡機維修保養改裝_ECM part1