La pavoni為老字號的咖啡機製造商
比中華民國還要老，從1905年就開始製造espresso咖啡機
當然，當時的咖啡機跟現在不同，以前使用的是拉霸機
利用人力與彈簧的結合產生高水壓，製造出跨世代的咖啡產品espresso
現在則是利用馬達與幫浦代替人力與彈簧來產生高水壓，只要一個按鍵就好了
輕鬆許多，果然~~~科技來自於"惰"性
- Oct 26 Tue 2010 09:16
中古二手咖啡機出售_La Pavoni
- Oct 19 Tue 2010 08:41
咖啡店就像黑洞
咖啡店就像黑洞一樣，吸引著擁有不同故事的人走進店裡來
昨天店裡一大早走進來了一位客人
很不好意思的問: 請問有賣早餐嗎??
我也很不好意思的說: 不好意思，我們只賣咖啡
他說: 不好意思喔!我以為有賣早餐，想說要買早餐的
然後他就走了
過沒多久，他提了一碗像是粥的東西回來店裡
他說: 來喝杯咖啡好了
於是，他就坐了下來
然後，我們就聊了起來
人的生命就像一條條的光束，朝著不同的方向前進
有些人的生命光束是交叉的，於是他們就在生命中的某個時間點相遇
有些人的生命光束是平行的，於是他們一生之中都不會擦身而過
而咖啡館就像是黑洞一樣，即使是快速且筆直的光束也會被他吸引而交會
就像是我和昨天那位客人一樣
聊過之後才發現，我們的年紀相仿
我們在同一時期都在台中的中興大學念書
我們的父親都長年在東南亞經商，也都先後的客死他鄉
也都是因為心肌梗塞
相似的兩束光線
若不是因為我在他家對面開了間咖啡店
我們也不會相遇
咖啡館，是這麼神奇的一個地方
像黑洞一樣神奇
- Oct 18 Mon 2010 09:48
周末早晨的親子時間
- Oct 18 Mon 2010 09:01
半自動義式咖啡機保養_Carimali
光光開業至今受到許多同行與前輩的照顧跟幫忙
讓光光可以完成自己的夢想，並且持續走下去
當然許多同行與前輩的技術都相當好，保養機器的能力也很厲害
不過還是有前輩願意將case轉給我處理
表示前輩相信我的技術與能力，讓我心存感激
- Oct 15 Fri 2010 08:30
高格調???低價外帶???
最近和幾位朋友在討論未來他們咖啡店的規畫
剛好發現有兩個趨勢，M形化價格分佈
有人認為低價咖啡不是長久之計，高品質與高格調才是王道
有人認為低價咖啡才是市場所在，要賺錢必須要賺少一點
- Oct 14 Thu 2010 08:05
過了一年，再來一年~~
最近這幾天都是趁著早上吃早餐的時間來寫寫部落格文章
沒想到效果還不錯~有寫人氣就飆高
想當初開店沒多久的時候
就有和藹可親、人超好、對咖啡超有熱情的前輩告訴我
"你部落格要寫，也不要只是寫修機器的，店裡發生的事也都可以寫"
果真，不聽前輩言，吃虧在眼前
(綠油油的咖啡，什麼品種的啊???~~~~哈哈~~~~是抹茶拿鐵啦!)
(雖然這個花不是我拉的，但是聽說有"咖啡老師"說需要有creama才可以拉出花來~~~那~~抹茶哪裡來的creama???)
